La nostra mezzena è preparata senza sale nitrato e solo con sale marino. La mezzena è il lato del maiale con spalla, pancia e carree.
Poiché porzioniamo i nostri prodotti a mano, potrebbero esserci piccole variazioni di peso. Se per questo non raggiungiamo il peso minimo garantito, aggiungeremo gratuitamente una specialità di Huber Speck.