Kaminwurzen
Il „Kaminwurz“ é un salame caratteristico della zona alpina. Non puó mancare in ogni „Marende“ tipico. I nostri Kaminwurz sono prodotti secondo una ricetta tradizionale. Per la produzione la carne speziata viene insaccata in budello naturale, affumicata leggeramente ed essicata all´ aria per circa 8 giorni.
Nominazione: Il nome tedesco „Kaminwurzen“, in italiano „salamino da camino“ nasce della ricetta originale, secono quale i salamini venivano affumicati nei camini delle case.
Il „Kaminwurz“ é un salame caratteristico della zona alpina. Non puó mancare in ogni „Marende“ tipico. I nostri Kaminwurz sono prodotti secondo una ricetta tradizionale.
Il classico. Carne di suino magro amati da tutti. Semplicemente una goduria per tutti. Sapore naturale e delicato.
venduti per pezzo
Il classico. Carne di suino magro amati da tutti. Semplicemente una goduria per tutti. Sapore naturale e delicato.
Il classico (manzo con maiale) mescolato con peperoncino è una delizia per i buongustai tra di noi. Sviluppato per chi ama la nitidezza.
venduti a pezzi
Il „Kaminwurz“ di cervo ispira con il suo gusto forte e il classico ma non intenso aroma di selvaggina. Cervo misto con la carne magra di maiale é un vero godimento ed é molto apprezzato dai nostri clienti.
venduti a pezzi
La salsiccia cruda con capriolo e maiale magro diventa una golositá per ogni spuntino con poco sale e spezie selezionate. Ha solo un leggero sapore di affumicatura e dopo 8 giorni di essiccazione all'aria viene venduta. La carne di selvaggina è molto leggera nel gusto e non è intensa.
venduti a pezzi
La nostra salsiccia cruda a base di cinghiale e maiale magro è un po' più saporita. Il gusto rustico e intenso nasce dalla speciale miscela di spezie, che sottolinea armoniosamente la carne di selvaggina.
venduti a pezzi
Molto simile nel gusto al nostro classico (manzo con maiale). L’aroma è leggermente più intensa e più forte.
venduti a pezzi