Kaminwurzen

Die Kaminwurz ist eine bekannte Rohwurstspezialität aus den Alpen, die bei keiner „Marende“ fehlen darf. Unsere Kaminwurz wird nach althergebrachtem Rezept aus besten natürlichen Zutaten hergestellt.

Der Klassiker. Rind mit magerem Schweinefleisch bei allen Gaumen beliebt. Einfach ein Genuss der jedem schmeckt. Natürlich und leicht würzig im Geschmack.

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Die großen Rindkaminwurzen sind etwas größer als unsere klassischen Rindkaminwurzen, geschmacklich aber identisch.

Der Klassiker (Rind mit Schwein) vermischt mit scharfem Chilli ergibt einen Genuss für die Feinschmecker unter uns. Für diejenigen entwickelt, die es gerne etwas schärfer haben.

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Die Hirschkaminwurz begeistert mit ihrem kräftigen Geschmack und dem klassischen aber nicht intensiven Wildaroma. Hirschfleisch vermischt mit magerem Schweinefleisch. Ein wahrer Genuss und sehr beliebt bei unseren Kunden.

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Die Rohwurst mit Reh und magerem Schweinefleisch wird mit wenig Salz und ausgewählten Gewürzen, mildem Rauch und nach 8 Tagen Lufttrocknung zu einem Leckerbissen auf jedem „Speckbrettl“. Das Wildfleisch ist sehr leicht im Geschmack und nicht intensiv.

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Unsere Rohwurst aus Wildschwein und magerem Schweinefleisch ist etwas würziger. Der rustikale und intensive Geschmack stammt von der speziellen Gewürzmischung, die das Wildfleisch stimmig unterstreicht.

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Im Geschmack sehr ähnlich zu unserem Klassiker (Rind mit Schwein). In der Würzung leicht intensiver und kräftiger.

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